为确保食品的安全，风幕柜要定期清洗消毒，避免细菌的滋生，由于风幕柜结构特殊，需要大家掌握一定的消毒技巧，来看看这些清洗小细节吧。
1、清洁保鲜柜外壳每天进行，用微湿柔软的布每天擦拭保鲜柜的外壳和拉手。
2、清理内胆前先切断电源，把保鲜柜冷藏室内的食物拿出来。蛋糕展示柜
3、清洁保鲜柜的“开关”、“照明灯”和“温控器”等设施时，请把抹布或海绵拧得干一些。
4、内壁做完清洁后，可用软布蘸取甘油(医用开塞露)擦一遍保鲜柜内壁，下次擦的时候会更容易。
5、用酒精浸过的布清洁擦拭密封条。如果手边没有酒精，用1：1醋水擦拭密封条，消毒效果很好。
6、拆下箱内附件，用清水或洗洁精清洗。冷藏柜
7、用吸尘器或软毛刷清理保鲜柜背面的通风栅，不要用湿布，以免生锈。
8、清洁完毕，插上电源，检查温度控制器是否设定在正确位置。
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